De tempranillo is Spanje’s meest bekende rode druif. Meestal treft u dit druivenras aan in houtgerijpte wijnen. De innovatieve wijnproducent Albet i Noya maakt daarentegen ook een jonge, fruitige versie zonder enige vorm van eikenhoutrijping. Hierdoor wordt al het druivenfruit behouden en kan de wijn ook licht koel worden gedronken. Albet i Noya koos enkele jaren geleden voor een biologische werkwijze. Met name om het gebruik van sulfiet sterk te beperken en bacterievorming te voorkomen gaat alle aandacht uit naar een zo schoon en hygiënisch mogelijke kelder. Naast het verbouwen van een perfecte kwaliteit druif de belangrijkste voorwaarde om loepzuivere wijnen te maken. Het resultaat is er naar: originaliteit, frisheid en zuiverheid geven deze prachtige bodega een grote kwaliteitsreputatie.