Duncan Taylor is eigenaar van de grootste voorraad vaten oude en bijzondere whisky’s die in onafhankelijke handen is. Het bedrijf is al vele tientallen jaren gespecialiseerd in het kopen en rijpen van de beste Schotse whisky’s. Jaren geleden zijn zij deze bijzondere whisky’s onder eigen labels gaan bottelen voor de ware liefhebber. Duncan Taylor was oorspronkelijk gevestigd in Glasgow, maar is tegenwoordig gevestigd in Huntly, te midden van de Schotse distilleerderijen. Nog altijd is Duncan Taylor gespecialiseerd in het vinden en laten afvullen van de beste vaten whisky.

Naast single malt whisky bottelt Duncan Taylor ook blends en wat men ‘bastard’ whisky’s of whisky’s van ‘undisclosed distilleries’ noemt, whisky’s zonder referentie naar de distilleerderij. Voorbeelden hiervan zijn The Big Smoke, Scottisch Glory Superior en de Auld reekie 12y.

De Big Smoke 60% is een jonge Islay whisky, geselecteerd om de rook en de turf en levert de Islay liefhebbers dus veel waar voor zijn geld.
Gebotteld op 60% alcohol is dit geen laf whiskietje, maar juist een krachtpatser.
Maar naast de turfinvloeden kent deze whisky veel fruittonen met kiwi, druiven en limoen.
De afdronk begint romig met daarna gerookte mosselen en veel rook en turf.