Italië is een schatkamer van relatief onbekende, autochtone druivensoorten. Op het eiland Sardinië worden, mede dankzij de geïsoleerde ligging, deze druiven goed bewaard. De Monica druif is volgens sommigen tijdens de Moorse invasie terecht gekomen in Sardinië. Volgens anderen is de herkomst echter niet meer te herleiden. Een feit is dat de Monica druif inmiddels karakteristiek is voor de Sardijnse wijnbouw.

Producent Meloni, gespecialiseerd in biologische wijnbouw maakt er een krachtige en kort op eikenhout gerijpte rode wijn van.