Toques et Clochers Limoux Chardonnay Clochers de Peyrolles 2012


Normale prijs € 39,95

Vanaf 12 flessen € 36,65 per fles

De wijnbouwers in de Zuid-Franse streek Limoux organiseren elk jaar een gastronomisch feest waarbij de opbrengst van de wijnverkoop ten goede komt aan de restauratie van de kerk van het organiserende dorp. Dit evenement, waarbij een drie Michelin sterren kok de scepter zwaait, is inmiddels in culinaire kringen een fenomeen. De wijnen van de verschillende terroirs (gebieden) worden apart gebotteld.

Deze Clocher uit het dorp Peyrolles is afkomstig uit de sub regio Haute Vallée, waar de omstandigheden bijdragen aan een zuivere structuur met een mooie frisheid. In de geur aroma's van gerookte amandelen, citrusvruchten en ananas

Het is beter goed kopieren dan slecht uitvinden! Zo hebben wij tijdens proeverij van alle vaten tijdens Toques et Clochers week end 2013 bij Andreas Larsson aan tafel gezetten, beste world sommelier 2007! en deze top proever vond de Clocher de Peyrolles de allermooiste van de rij! Hij vond de Peyrolles zelf een erg bijzondere Chardonnay die zou in de toekomst erg zeldzaam wijn zou worde! Wij hebben 'moeten vechten tijdens de veiling'..maar van de drie vaten van de Clocher de Peyrolles zijn alle drie gekocht door Nederland!!! met tijdens de veiling een knipoog van Andreas! hahaha...dus gewoon in een fantastisch jaargang 2012 in Limoux...gewoon de best vat ooit!.

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Clochers de Peyrolles

Proefnotitie

Toegankelijke smaak met een goede structuur aan fris fruit fruit, vooral aalbessen en kenmerken van versgebakken brood. Onderliggende houttonen en mineraliteit vormen een perfecte balans.

Drinken bij

De wijn bezit voldoende structuur voor vele voorgerechten met vis, maar ook bij verfijnde paté.

Houdbaarheid

Gemakkelijk tot tienjaar na de oogst houdbaar.

Normale prijs € 39,95

Vanaf 12 flessen € 36,65 per fles

Gratis bezorging vanaf 50 euro

100% kwaliteitsgarantie

Veilig & gratis betalen met iDeal

Onze klanten geven ons een 9,6 / 10

Vragen? Bel 072 - 512 44 77

Hans Rosier
10
Uitgebreide sortering, stipte levering
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Cave Sieur d'Arques
Oogstjaar 2012
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.

Even geduld a.u.b.