Delen:

  • voortreffelijke, zacht smakende reserva
  • onderscheidende, kleinschalige productie
  • klassiek Spaans met eikenhout rijping
  • mooi bij gegrild vlees of stokbrood en zachte kaas

In tegenstelling tot de meeste wijnbedrijven in het Spaanse La Mancha is Pago de la Jaraba een kleine producent die uitsluitend wijn maakt van druiven uit eigen wijngaarden. We zeggen het wel vaker: kleine ambachtelijke bedrijven produceren doorgaans een betere kwaliteit dan grote, meer industriële bedrijven die zijn ingesteld op massaproductie.

Die hoge kwaliteit gaat zeker op voor deze voortreffelijke en zacht smakende reserva, gemaakt van handgeplukte tempranillo-, merlot- en cabernet sauvignondruiven. Rijpte ruim een jaar in kleine fusten van Frans en Amerikaans eikenhout. Om de maximale smaak te behouden, filtert de wijnmaker de wijn niet.

Heerlijk bij zachte kazen

Hierdoor kan echter een beetje droesem ontstaan; dat is een natuurlijk proces. Deze oogst is, ondanks zijn lage prijs, in een blindproeverij door de wijnmakers in La Mancha verkozen tot de beste wijn van de streek.

Proefnotitie

Volle, aromatische rode wijn met nuances van cederhout, kruiden en leer. De smaakinzet is vol, soepel, rond en de afdronk is lang en geurig.

Drinken bij

Heerlijke, gerijpte wijn bij (gegrild) vlees van rund of varken. Ook uitstekend buiten de maaltijd om te drinken.

Houdbaarheid

Nu op dronk, houdbaar tot acht jaar na oogstdatum.

Normale prijs € 8,60

Vanaf 12 flessen € 7,90 per fles

Gratis bezorging vanaf 50 euro

100% kwaliteitsgarantie

Veilig & gratis betalen met iDeal

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied La Mancha
Producent Bodegas Pago de la Jaraba
Oogstjaar 2011
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Bodegas Pago de la Jaraba

Op de plek waar Bodegas Pago de La Jaraba zich bevindt – midden in het Spaanse wijngebied La Mancha – kan elke archeoloog zijn hart ophalen: de bodem geeft hier handbijlen en andere voorwerpen prijs die uit het paleolithische tijdperk stammen.

Wie in wijn geïnteresseerd is, heeft liever het La Jaraba van nu. En dat is een stijlvolle en levendige bodega, waar naast wijn ook manchego (schapenkaas) en olijfolie gemaakt wordt. Het bedrijf heeft 80 hectare wijngaarden, omringd door een soort bos. In feite bestaat dat uit zandduinen, beplant met struiken en pijnbomen: dat zegt wel iets over de droogte in dit gebied. Het belangrijkste druivenras, tempranillo, is er echter op gebouwd. Bovendien profiteren de druiven van de mest van de schapen van het bedrijf.

De wijnkelder is uiterst modern en compleet – de droom van elke oenoloog –, maar na de vergisting nemen traditie en handwerk het weer over. De wijnen mogen op adem komen in houten vaten en betonnen tanks, waarna ze naar de prachtig gewelfde rijpingskelders gaan. Die worden bij dit perfectionistische bedrijf aangeduid als ‘slaapkamers’ en er heerst dan ook rust en stilte. Het resultaat van al dit werk zijn bijzondere wijnen met heerlijk rijp fruit en een prachtige balans.

Even geduld a.u.b.