Wijn uit Italië - Apulië
Gemaakt van uitsluitend de negroamarodruif en zeer typisch Zuid-Italiaans van geur en smaak: zondoorstoofd, zacht, kruidig en zwoel! Al tweemaal winnaar van het Proefschrift Wijnconcours en regionale en nationale winnaar van de Huiswijncompetitie.
Wijn uit Italië - Apulië
Wijn verkregen uit Negroamaro druiven, ontsteeld en gevinifieerd op basis van een aantal zeer nieuwe methoden die een zachte verwerking waarborgen. Tijdens de alcoholische gisting in hermetisch gesloten verticale tanks verzadigd met Co2 zal de temperatuur niet hoger zijn dan 20 ° C.
Wijn uit Italië - Apulië
Prachtige, volrode wijn. In de geur aroma's van rijp donker fruit, kruidigheid en luxe eikenhout. De smaak zet vol en zijdezacht in en heeft een lange finale.Combineert goed met kruidige gerechten zoals stoofschotels maar is ook als begeleider van een stukje kaas of worst heel geschikt. Direct na aankoop al goed op dronk en het best van smaak tot 4 à 5 jaar na de oogst.
Mousserende wijn uit Italië - Apulië
Frisse mousserende witte wijn uit Italië, met florale en fruitige geurnuances. De pittige mousse zorgt voor een frisse en evenwichtige afdronk. Prima aperitief, maar ook heerlijk op een zomers terras met kleine amuses.
Wijn uit Italië - Apulië
Een soepele wijn uit de Zuid-Italiaanse regio Apulië. Helderrood van kleur en fris en fruitig van geur. De zachte smaak past goed bij gegrilde gerechten, kazen of kleine koude hapjes.
Wijn uit Italië - Apulië
Een Zuid-Italiaanse rode wijn met veel kruidigheid en gekonfijt fruit in het aroma. De smaak is vol en zwoel, de afdronk krachtig en stevig. Deze wijn verdient een stevige, gekruide (stoof)schotel of gegrild vleesgerecht.
Wijn uit Italië - Apulië
Zondoorstoofd, zacht kruidig en zwoel: deze rode wijn uit het Zuid-Italiaanse Apulië heeft veel gekonfijt fruit in het aroma en een volle smaak. Ideaal bij kruidige stoofgerechten of gegrild vlees met kruidige saus.
Flesinhoud: 1500 ml
Wijn uit Italië - Apulië
Zachte, volrode Zuid-Italiaanse wijn met rijp rood fruit en fijne kruiden in het aroma. Vol en evenwichtig van smaak. Prima bij pasta met champignons of pittig gekruid vlees of wild.
Negroamaro: een druif én een wijn met een naam die eenvoudig te vertalen is. ‘Negro’ betekent donker en ‘amaro’ bitter. Alle wijnen die van de negroamaro-druif zijn gemaakt, hebben dan ook een diepe, donkerrode kleur en in de afdronk een aangenaam bittertje.
Helaas is er niet veel bekend over de herkomst van de blauwe negroamaro. Desondanks wordt aangenomen dat de druif afkomstig is uit Griekenland en dat ze verwant is aan de Griekse druif xinomavro.
De aanplant van negroamaro-druiven beslaat maar liefst 25% van het totale wijngaardoppervlak in Puglia, de wijnregio in opkomst in de hak van wijnland Italië. Voor veel wijnproducenten daar, waaronder Cantine Due Palme, is de druif favoriet vanwege haar stabiliteit, afweer tegen ziektes en weerstand tegen droogte.
De negroamaro druif moet echt volrijp zijn om goede wijn op te leveren. Wanneer dat niet het geval is, komen er onprettige aroma's van kool en thee vrij waarin de bitterheid overheerst. Goede wijnhuizen, en dus ook Due Palme, weten hier natuurlijk uitstekend mee om te gaan. Aangename aroma's die vrijkomen bij een goed geproduceerde wijn zijn:
