Als er één witte druivensoort is die zich overal thuis voelt, dan is het de chardonnay. Een druif met een bewonderenswaardig aanpassingsvermogen. Niet vreemd dus dat de gelijknamige wijn in alle windstreken wordt geproduceerd.
De wereldreis van de chardonnay begon in Frankrijk, in de Bourgogne om precies te zijn. Op een enkele uitzondering na bestaan de AOC’s in de Bourgogne voor 100% uit chardonnay. Daarnaast wordt chardonnay toegepast in wijnregio’s als Champagne, Loire, Elzas en Languedoc.
We zeiden het al: chardonnay is een makkelijke druif, die zowel van een warme als koele omgeving houdt. Het integratieproces is vooral succesvol verlopen in de USA, waar de druif zelfs vaker is aangeplant dan in het thuisland, en in Australië. Verder heeft chardonnay zich onder meer stevig gesetteld in Italië, Nieuw-Zeeland, Chili, Moldavië en Zuid-Afrika.
Het knappe van Chardonnay-wijn is dat ze zich naar alle kanten laat modelleren, afhankelijk van klimaat, bodemsoort en de creativiteit van de wijnmaker. In koelere gebieden zal men appel of meloen in het glas herkennen, terwijl in warmere streken de fruitaroma’s exotischer zijn. Chardonnay rijpt uitstekend in eiken vaten en krijgt dan wat vanille in de afdronk, maar ze kan ook prima zonder hout. De meeste Chardonnays zijn wel herkenbaar aan een romige textuur met een vleugje geroosterd brood, waardoor ze zo fantastisch combineren met vette vis.
Samengevat: een goed opgevoede Chardonnay is meer dan vloeibaar eikenhout met een schep roomboter. BeauVin nodigt u van harte uit om dat te ervaren!
Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.
Italiaanse witte wijn met de geur van karamel, boter en overrijp wit fruit. De smaak is heerlijk zacht. Erg lekker bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.
Pittige, droge witte wijn uit de Franse Bourgogne, met een aroma van rijp geel fruit, eiken en toast. De krachtige, frisse smaak past goed bij vis of gevogelte in roomsaus.
Het Nederlandse antwoord op Champagne. De Apostelhoeve is het oudste en een van de meest gerenommeerde wijndomeinen van Nederland. Het wijngoed ligt op de zonnige zuidhellingen van de Louwberg, net ten zuiden van Maastricht, in het schilderachtige Jekerdal.
Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.
Klassieke witte bourgogne met een lichte eikenhoutrijping en een ronde, volle smaak.
Frisse, sappige droge witte wijn met appel en vers fruit in het aroma en een soepele en aangename smaakstructuur. Heerlijk doordrinkbaar met veel fruit in de afdronk. Prima aperitief, maar ook goed te combineren met kleine hapjes vooraf of bij lichte visschotels.
Krachtige, eikengerijpte Chardonnay met een intense geur van rijpe appel, meloen, vanille, karamel en boter. De smaak is rijk en zacht met milde zuren. Soepele finale met tonen van room en noten.
Zuid-Franse witte wijn met een aroma van groene appel, boter en eiken. De smaak is vol, krachtig en fris. Uitstekend bij pasta, vis, mosselen, garnalen en rivierkreeftjes.
Fraai getypeerde witte Bourgogne met een sprekende geur van appel, meloen, room en brioche. De smaak is vol en soepel met een opwekkende frisheid. Elegante afdronk met tonen van boter en toast.
Fraaie, aromatische droge witte wijn uit Frankrijk, met geurnuances van toast, rijpe appel, mango en wat eikenhout. De zachte, milde smaak past goed bij verfijnde visgerechten, gevogelte of milde pasta.
Fraaie, aromatische droge witte wijn uit Frankrijk, met geurnuances van toast, rijpe appel, mango en wat eikenhout. De zachte, milde smaak past goed bij verfijnde visgerechten, gevogelte of milde pasta.
Flesinhoud: 1500 ml
Droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met aroma's van overrijp fruit, sherry en nieuw eikenhout. De krachtige, volle smaak past heel goed bij vis, wit vlees en gevogelte.
Indrukwekkende, complexe witte wijn met een delicate geur van gekonfijte citroen, limoen, appel, vanille en vuursteen. Intens sappig en tegelijk levendig fris met puur fruit in de smaak. De afdronk waaiert breed uit met krijtdroge nuances.
Fraaie, droge witte wijn uit Zuid-Italië, met fijn fruit in de geur en een volle en soepele smaak, met een vleugje karamel. Prima aperitief of bij voorgerechten, vis en gevogelte.