- Wijn bestellen door te bellen (072-5124477)
- 11+1 GRATIS bij 12 dezelfde flessen*
- GRATIS bezorging vanaf € 50,-
- Veilige betaalwijze
24,75
Vanaf 12 flessen 22,69 per fles
Deze wijn is duidelijk gericht op één druivensoort, namelijk Genovèse. Voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Domaine Vico is alleen eersteklas druivenmateriaal aangevoerd. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in beton bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.
Producent en Corsica-ambassadeur Manu Venturi maakt een ragfijne, droge variant met spanning en sappigheid. Zijn liefde voor de Corsicaanse natuur en biodiversiteit uit zich welhaast vanzelfsprekend in een biologische certificering en zelfs biodynamisch boeren.
De druiven van topkwaliteit oogst Manu met de hand in hooggelegen wijngaarden met een laag rendement. Eenmaal in de kelder laat hij ze zonder toevoegingen van gistculturen vergisten in betonnen cuves.
Deze minimalistische werkwijze levert een schitterende, pure witte wijn op met maximale fruit- en terroirexpressie. Heerlijk als begeleider van verse vis uit de oven.
Met de Domaine Vico (H)Emera Blanc komt er een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Daarin toont hij een prachtig heldere, goudgele kleur. In de neus toont deze witte wijn van Domaine Vico allerlei soorten sinaasappels, acacia's en citroenen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping nog meer aroma's toe, zoals mineralen en limoen.
Hij is perfect als begeleidende wijn bij roulades, omelet met zalm en venkel of aardappelpannetje met zalm.
Nu mooi en houdbaar tot vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Domaine Vico |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Genovese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader was afgestudeerd oenoloog en gaf leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd.
17,20
Vanaf 12 flessen 15,77 per fles
