- Wijn bestellen door te bellen (072-5124477)
- 11+1 GRATIS bij 12 dezelfde flessen*
- GRATIS bezorging vanaf € 50,-
- Veilige betaalwijze
89,45 per fles
Deze bijzondere Pinot Noir rijpt gedurende 11 maanden op Frans eikenhout, afkomstig van een zorgvuldig geselecteerd aantal ambachtelijke kuiperijen uit de Bourgogne. De wijn wordt opgevoed in traditionele vaten van 228 liter, waarbij ongeveer een derde van de wijn rijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Het overige deel verblijft in tweede- en derdejaars vaten, waardoor de invloed van het hout mooi in balans blijft met het fruit.
De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard in Elgin en worden volgens de klassieke Bourgondische traditie verwerkt. Na de handmatige oogst worden de druiven in kleine kratjes naar de kelder vervoerd om beschadiging tot een minimum te beperken en de kwaliteit optimaal te behouden. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn nog 11 maanden verder rijpt op hetzelfde hout.
Het resultaat is een verfijnde en elegante Pinot Noir waarin puur fruit, subtiele kruidigheid en een prachtige houtintegratie naadloos samenkomen.
De Kogelberg Sandstone onthult doordringende, maar aantrekkelijke bloemige tonen (roos en maraschino kers), geaccentueerd door de puurheid van het fruit en de diepte van de smaak. De afdronk is rijk, zijdezacht en soepel, met een frisse, delicate en geïntegreerde zuurgraad.
Grandioze Pinot Noir om te drinken als alternatief voor serieuze rode Bourgogne. Prachtig bij een rode bietensalade met hazelnoten en ricotta, paddenstoelenrisotto of cassoulet met eend.
Op z’n mooist tussen 3 en 10 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
