Château Cesseras Minervois Cuvée Olric 2017


Van € 9,45 voor € 8,30

Oude wijnstokken geven smaakconcentratie

  • Klassiek gemaakte, authentieke Minervois
  • Geen houtcontact maar rijping in beton
  • Mooi bij gegrild vlees en stoofschotels

Zilveren medaille Les Vinalies

De kleinere, op kwaliteit en authenticiteit gerichte wijnboeren zijn naar onze overtuiging de warme bakkers onder de producenten. Zoals Pierre-André Ournac, sinds de oogst 2017 geholpen door zijn zoon Camille. Samen maken ze prachtige Pays d’Oc-streekwijnen op Domaine Coudoulet en wijnen met de herkomstbenaming Minervois op Château Cesseras.

Dit onderscheid in namen bestaat omdat de benaming ‘château’ volgens de Franse regels niet is toegestaan voor streekwijnen. De wijnen worden echter in dezelfde kelder gemaakt. Heel sprekend is de Cuvée Olric. Deze pracht-Minervois is gemaakt van 50% syrah, 25% mourvèdre en 25% carignan van vijfentwintig jaar oude stokken.

Minerve

De wijn rijpt niet in eikenhouten fusten, maar vijftien maanden in betonnen tanks. Deze wijze van opvoeding laat de meest pure expressie van de druivenrassen zien, zoals de van mourvèdre afkomstige geuren van tabak, leer en milde kruiden. De smaak is vol, met frisheid. De zachte, rijpe tannines tonen de grote kennis van zaken in de wijngaard en kelder. Geen gekunstelde wijn, maar Minervois in zijn meest pure vorm.

Château Cesseras Minervois Cuvée Olric

Proefnotitie

Kruidig aroma. De smaak zet rond en zacht in; de ontwikkeling is vol en evenwichtig en de afdronk aromatisch.

Drinken bij

Een prima begeleider van gegrilde gerechten van lams- of rundvlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst; houdbaar tot vijf jaar na de oogst.

Van € 9,45 voor € 8,30

Gratis bezorging vanaf 50 euro

100% kwaliteitsgarantie

Veilig & gratis betalen met iDeal

Onze klanten geven ons een 9,6 / 10

Vragen? Bel 072 - 512 44 77

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Château Cesseras
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
  Jaar Onderscheiding
2015 Les Vinalies: Zilveren medaille
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Camille Ournac wijnen (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Merlot
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Noir
  • 1 Château Cesseras Minervois Cuvée Olric
  • 1 Château Cesseras Minervois-La Livinière
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Ournac Frères Pinot Noir

Van € 72,00 voor € 62,00

6
Château Cesseras Minervois Cuvée Olric

Château Cesseras

Vignerons dans le Languedoc, zo noemt de familie Ournac zich. En terecht, want deze wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden! De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras. In beide takken van het familiewijngoed wordt op de wijn op kleinschalige wijze geproduceerd.

Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.

Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld.

Zo deed hij werkervaring op in Nieuw-Zeeland en liep hij stage bij het prestigieuze Toscaanse Aviognesi en het befaamde Lagrange in Bordeaux. Ook werkte hij in Washington, Chili en Zuid-Afrika. Verrijkt met al deze kennis en ervaring, is hij nu teruggekeerd naar het ouderlijk domein. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!

Even geduld a.u.b.