Na het nemen van de eerste slok wordt uw gehemelte sterk gemarkeerd door een prachtige frisheid die geleidelijk haar ware kracht en mond-vulling kwaliteiten toont. Heerlijk bij risotto met vis en gerechten met gebakken vis of bij rijke salades.
Droge witte wijn met een jeugdig en geurig aroma van groene appel, peer en florale nuances. Heerlijk bij vele koude of warme voorgerechten met vis of bij rijke salades.
Op-en-top verfijnde nebbiolo van Monchiero Carbone, met de kenmerkende, milde roero-tannine. Mede daardoor een ideale begeleider van vleesgerechten.
Op-en-top barbera met frisheid maar door de zand- en kalkhoudende bodem in Roero ook heel toegankelijk. Een klein deel eikengerijpt zodat het fruit van de barberadruif bewaard blijft.