- Wijn bestellen door te bellen (072-5124477)
- 11+1 GRATIS bij 12 dezelfde flessen*
- GRATIS bezorging vanaf € 50,-
- Veilige betaalwijze
87,25
Vanaf 12 flessen 79,98 per fles
Elgin werd jarenlang vooral geassocieerd met appel- en perengaarden. Niet zo vreemd, want het koele klimaat bleek ideaal voor fruitteelt. Inmiddels heeft de regio echter een tweede troefkaart uitgespeeld: wijn. En niet zomaar wijn, maar verfijnde, elegante wijnen die steeds vaker worden vergeleken met de grote namen uit de Bourgogne.
Een van de grootste ambassadeurs van Elgin is Richard Kershaw. Hij gelooft heilig dat deze relatief jonge wijnregio alles in zich heeft om wijnen van wereldklasse voort te brengen. Met zijn exclusieve Deconstructed-serie laat hij zien hoe groot de invloed kan zijn van één specifieke kloon, bodem en wijngaardlocatie.
Deze Chardonnay is afkomstig van de Bourgognekloon CY96, aangeplant in Lake District, het koelere westen van Elgin. De Cartref-bodem, rijk aan graniet, kwarts en kiezels, zorgt voor finesse, spanning en verfijnd fruit. Na een handmatige oogst vergist de wijn spontaan en rijpt vervolgens in een mix van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Dit is een Chardonnay van indrukwekkend niveau: gelaagd, verfijnd en moeiteloos opgewassen tegen menig grote Bourgogne.
Schenk hem royaal in een Bourgogneglas en combineer met romige visgerechten, gevogelte of een mooi gerecht met kreeft voor een onvergetelijke wijn-spijscombinatie.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
6,70
Vanaf 12 flessen 6,14 per fles
