Domaine Jean Chartron Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


21,55

Vanaf 12 flessen 19,75 per fles

Pracht-Bourgogne van topproducent in Puligny-Montrachet

  • Klassiek met een eigentijdse verfijning
  • Verleidelijke geur en smaak met juiste houtdosering
  • Best van smaak tussen 2 en 5 jaar na de oogst

21,55

Vanaf 12 flessen 19,75 per fles

Zelfs de wat achterafgelegen wijngaard in de Hautes Côtes de Beaune krijgt in de handen van Jean Michel Chartron een grote meerwaarde. Zijn kwaliteitseisen liggen hoog en dat is eigenlijk ook logisch als producent van kostbare grands crus in Puligny en zelfs Chevalier-Montrachet.

Zus en broer Laure en Jean Michel Chartron

De Chartron-aanpak is traditioneel en daardoor, opmerkelijk genoeg, ook weer eigentijds. Jean Michel bewerkt de wijngaard biologisch (hoewel niet officieel gecertificeerd) en is terughoudend in het gebruik van nieuw, ‘getoast’ eikenhout. Ook voor deze prachtige Hautes Côtes de Beaune geldt, net zoals voor zijn grand crus, dat de chardonnaydruiven uitsluitend in eikenhouten vaten gisten.

Jean Michel gebruikt één tot vijf jaar oude fusten zodat een verfijnde houtdosering optreedt. Hierna volgt een rijping van acht maanden op de lie en nog eens drie maanden in tank, net voor de botteling. Het resultaat is een luxe, verfijnde witte Bourgogne. Onweerstaanbaar mooi!

Bourgogne

Proefnotitie

Verfijnde witte Bourgogne met een verleidelijke, goed gedoseerde, eikenhoutinvloed en lichte boterachtge aroma's. De smaak zet vol in met een aangename frisheid. De afdronk is lang en aromatisch. Bijzonder goede combinatie met luxe vis, zoals tong en tarbot of zomaar.

Drinken bij

Bijzonder goede combinatie met luxe vis, zoals tong en tarbot of zomaar.

Houdbaarheid

Het best van smaak tussen 2 en 6 jaar na de oogst.

Gratis bezorging vanaf 50 euro

100% kwaliteitsgarantie

Veilig & gratis betalen met iDeal

Onze klanten geven ons een 9,6 / 10

Vragen? Bel 072 - 512 44 77

Valérie
9
Veel kennis; mooie selectie van zuivere wijnen
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chardonnay
  Jaar Onderscheiding
2018 The Wine Advocate - april 2020: 88/100 punten | The best of Chartron's regional bottlings this year
2018 Vinous | Antonio Galloni - januari 2020: 85/100 punten | The fragrant apple blossom and peach-tinged bouquet is pretty and charming
2018 Inside Burgundy | Jasper Morris - januari 2020: 86/100 punten | Good tension
2017 The Wine Advocate - januari 2019: 89/100 punten | Satiny textured and pure
2017 Vinous | Antonio Galloni - januari 2019: 90/100 punten | This really is a delightful and doubtless value-for-money wine from Jean-Michel Chartron
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Even geduld a.u.b.