- Wijn bestellen door te bellen (072-5124477)
- 11+1 GRATIS bij 12 dezelfde flessen*
- GRATIS bezorging vanaf € 50,-
- Veilige betaalwijze
Bent u een liefhebber van The Beatles of van The Rolling Stones? Zo’n soort vraag kunnen we ook opwerpen over witte wijn: heeft u een voorkeur voor Sauvignon Blanc of Chardonnay? Maar eigenlijk doen we daarmee de druiven waarnaar deze wijnen genoemd zijn ernstig tekort, want ze hebben allebei unieke eigenschappen die hen naadloos laten passen bij verschillende gelegenheden.
Van de Loire naar Nieuw-Zeeland
Sauvignon blanc: een sterke druif met een groene schil, die heerlijk frisse wijnen oplevert. Oorspronkelijk komt hij uit de Bordeaux, waar hij nog steeds een onmisbaar ingrediënt is in bijvoorbeeld Graves en Sauternes. Dat de druif het ook heel goed in zijn eentje af kan in een fles, hebben ze vooral ontdekt in de regio Loire. Daar maken ze er bijzonder knappe wijnen van als Sancerre, Touraine en Pouilly-Fumé.
Zoals zoveel Franse druiven is ook sauvignon blanc op reis gegaan. Eerst voorzichtig binnen Europa, vooral naar Duitsland en Oostenrijk, en daarna de oceanen over. En met name in Nieuw-Zeeland heeft dat tot groot succes geleid. Het wijndistrict Marlborough daar is inmiddels beroemd om zijn hoge kwaliteit Sauvignon Blanc-wijnen.
Typische Sauvignon Blanc-kenmerken
Waaraan herkent u nu een echte Sauvignon Blanc? Allereerst aan zijn bleke kleur: lichtgeel, groenig bijna. En verder kunnen we eigenlijk alleen maar zeggen: steek uw neus in het glas en u weet het. Een ‘stuivende wijn’ wordt vaak gezegd, en dat slaat de spijker de kop. Zomerse aroma’s wapperen je tegemoet: gras, appels, citrusfruit en passievrucht. En wat je ruikt, proef je ook, zonder verdere toeters en bellen, samen met een prettig zuurtje.
Wijn-spijscombinaties
Wanneer zet u een Sauvignon Blanc op tafel? Ten eerste is het een fijne aperitiefwijn bij kruidige hapjes, zeker als de buitentemperatuur oploopt. Daarnaast is hij een prima begeleider van bijvoorbeeld groente, tomaten, witvis, mosselen en geitenkaas. En serveert u een gerecht met room of vette vis? Dan raden wij die andere witte duizendpoot aan: Chardonnay. We zeiden het immers al: ze hebben allebei hun sterke kanten.
Frisdroge witte wijn uit Italië, met een aroma van citrus, grapefruit en buxus. De sappige, pittige smaak combineert heel goed met frisse voorgerechten of gebakken vis.
Franse droge witte wijn met een fris en verfijnd aroma van citrus, appel en lichte eikenhouttonen. De smaak is vol, evenwichtig en fris. Fraaie wijn bij gepocheerde of gebakken vis.
Zuid-Afrikaanse witte wijn met een krachtig aroma van rijp citrusfruit. De smaak is fris en combineert perfect met zoet- en zoutwatervis. Ook heerlijk bij frisse salades met vlees.
Droge, Italiaanse witte wijn met een intens en fris aroma van buxus en vlierbes. De smaak is sappig en evenwichtig: lekker als aperitief bij fijne amuses, maar ook heerlijk bij vis of schaal- en schelpdieren.
Droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van zacht geel fruit, aalbessen en citrus. De milde, frisse en zachte smaak past heel goed bij vis en rijk gevulde salades.
Flesinhoud: 375 ml
Droge, elegante witte wijn uit Frankrijk, gemaakt van sauvignon blancdruiven. De smaak is fris en zuiver: erg lekker bij visschotels of als eetlustopwekkend aperitief.
Flesinhoud: 375 ml
Geurige witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van grapefruit en mineralen en een frisdroge smaak. Lekker als aperitief, maar ook een goede begeleider van (vis)salades of schaaldieren.
Klassieke, loepzuivere Sauvignon Blanc van topproducent Manincor uit Alto-Adige, in Noord-Italië.
Lichtgele wijn met een verfijnde geur van rijpe peer, perzik, limoen en brioche. De smaak is vol en zacht, mooi fruitig met evenwichtige zuren. Fraai bij gerechten met stevige witvis, pasta met roomsaus of risotto met groene groenten.
Levendig frisse en sappige witte wijn met expressieve aroma’s van Granny Smith, passievrucht, mandarijn, brioche en munt. Intens van smaak met een mooie vulling en goede fraîcheur. De afdronk is aanhoudend met tonen van toast en amandel.
Topniveau Sauvignon Blanc uit de Franse Loire. Krachtig, fris en zeer mineraalrijk. Complexe Pouilly-Fumé om te combineren met verfijnde (vis)gerechten.
Pittige witte wijn uit Frankrijk, met een krachtig, fris en fruitig aroma en een sappige, frisse smaak. Erg lekker in combinatie met koude voorgerechten (met vis), schaal- en schelpdieren of geitenkaas.
Pittige frisdroge witte wijn met een fruitig aroma van groene appel en aalbesjes. De smaak is sappig en fris. Heerlijk bij vele koude en warme visgerechten en frisse salades.
Fraaie, eikengerijpte frisdroge witte wijn met een krachtige geur van granny smith, kruisbes, nectarine en licht eiken. De smaak is intens met een mooie fruitvulling en opwekkende frisheid. Lange finale met tonen van toast en amandel.
Frisse, droge en sappige witte wijn uit Zuid-Afrika, met het aroma van citrus en aalbesjes. Lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij koude of warme visschotels.
